Gyümölcsök feldolgozása
Zöldségek feldolgozása
Speidel pasztőröző szett

Speidel pasztőröző szett


Referenciaszám: 4715
Márka: Speidel

Választási lehetőségek:
Ár: 87.200,- Ft

GYÜMÖLCSLÉ TARTÁLY
Az úszófedeles tartály alkalmas gyümölcslevek tartósítószer nélküli tárolására, hőkezelésére. A tartályban akár hónapokig tárolhat gyümölcslevet, mustot anélkül, hogy az erjedéstől kellene tartania. Az úszófedélnek köszönhetően nem szükséges a tartályt teletölteni, hiszen a fedél úszik a lé tetején és minden egyes csapoláskor lejjebb süllyed, így igazodva a folyadék mennyiségéhez. A paraffin olaj garantálja az oxigéntől való teljes elzárást (feltöltésenként fél liter szükséges az úszófedél alá). A tartályból a folyadék szükség esetén palackokba tölthető, de bármikor csapolható belőle akár csak egy pohár gyümölcslét is.

PASZTÖRIZÁLÁS
Közvetlenül a tartályban tudjuk elvégezni a 85-90 °C-ra való melegítést a Speidel pasztőrszál segítségével. A sterilizálás akár félig töltött tartály esetén is elvégezhető. A szettben lévő hőmérővel időről-időre ellenőrizhető a folyadék hőmérséklete.  A hőkezelés során érdemes a levet időnként megkeverni, hogy egyenletesen átmelegedjen mindenhol.

A megfelelő hőkezelés során a mikroorganizmusok elpusztulnak, így a gyümölcslé a megromlás veszélye nélkül tárolható légmentesen zárt tartályban.
Figyelem! Fontos, hogy a lé közvetlen környezete mindvégig steril maradjon!

A SZETT TARTALMA

  • Felül nyitott, tükörsima felületű rozsdamentes acél tartály lapos fenékkel, megerősített peremmel, forrasztott illesztésekkel
  • Hegesztett 3/4” menetes csatlakozó
  • NW10 3/4” PE csap
  • Rozsdamentes acél úszófedél, gömb fogantyúval
  • Rozsdamentes acél tető szellőzőnyílásokkal és gömb fogantyúval
  • 1 hőmérő
  • 1 3200 W-os merülőforraló 

KÜLÖN (IS) MEGVÁSÁROLHATÓ TARTOZÉKOK / OPCIÓK:
A termékekről érdeklődjön!

  • Műanyag csap
  • Rozsdamentes acél csap
  • Merülő forraló
  • Paraffin olaj

TARTÁLYOK MŰSZAKI ADATAI

Űrtartalom 65 liter 110 liter 170 liter
Átmérő 35 cm 44 cm 55 cm
Magasság  77 cm 77 cm 77 cm
Súly 8 kg 10 kg 15 kg

Made in Germany