PA 90 pasztörizáló berendezés
Cikkszám: 1713-00-000
Márka: Voran
Elektromos pasztőrberendezés csöves hőcserélővel. Gyümölcs- és zöldséglevek kíméletes tartósításához kémiai anyagok hozzáadása nélkül.
Műszaki adatok:
Névleges teljesítmény: 90 l/h
Elektromos teljesítmény: 6 kW
Elektromos csatlakozás: 400V 50Hz (3 fázis)
Elektromos biztosíték: 16 A
Javasolt töltési hőmérséklet: 76-80 °C
Súly: 10 kg
Anyagminőség: 1.4301 / AISI 304
Működés:
A Voran pasztörizáló készülék áll egy rozsdamentes nyomásállótartályból, amit a belső jelzésig vízzel kell megtölteni. Ez egy bajonett záras fedővel tömítettem záródik. A fedőbe van beépítve az elektromos fűtőcső és a csöves hőcserélő amin keresztül a nyers lé folyik. Ideális esetben a nyers lé a puffertartály lébemenő ágán folyik be a mélyebben elhelyezett pasztőrizáló készülékbe. A nyers lé az elektromos fűtés által felmelegített víztől kapja a hőt, ennek az az előnye, hogy az átfolyó lé nem melegedik túl. A bekapcsolt fűtés közben a töltést leállítjuk akkor a rendszer túlmelegedhet, ezért a fennálló túlnyomást a biztonsági szelep leszívja. Ha a rozsdamentes nyomásálló tartályban a vízszint alacsony, akkor a túlmelegedésvédelem lekapcsolja a fűtést. A lé pasztörizálási hőmérséklete kizárólag a csővezetéken átfolyó lémennyiség változtatásával szabályozható. A töltési hőmérsékletet egy egyszerű analóg hőmérő mutatja. Ez a hőmérő a lé színétől függetlenül működik. Így biztos lehet abban, hogy gyümölcs- és zöldséglevét kémiai anyagok hozzáadása nélkül kíméletesen tartósítja.
