A gumilapátos szivattyúk alkalmasak folyadékok, viszkózus anyagok továbbítására egyaránt. Borászatokban használják elsősorban: must, bor illetve bogyózott cefre továbbítására, de kiválóan alkalmas bor, joghurt, tojás, paradicsom stb. továbbítására egyéb élelmiszeripari területeken.